시공실적

[CIP] 소스 충진노즐 CIP - 식품회사

태강테크 0 77

B 식품회사는 잼과 스파게티 소스를 생산하는 회사입니다.

이 회사는 제품 생산 후 자체적으로 배관 CIP를 철저히 하고 있으나 딸기잼 생산 후, 같은 라인에서 사과잼을 생산하면 맑고 노란 사과잼

몇개에서 딸기씨가 나옵니다.

사과잼에 눈에 잘 보이지 않는 딸기씨가 한두개 있다고해서 인체에 유해한 것은 전혀 아니지만, 소비자는 제품에 대해 불신하겠지요.

또한 점도가 높은 스파게티 소스를 생산한 후 충진노즐의 클리닝을 간편히 하고싶어 했습니다.

이 회사에서는 당사에 이 문제의 해결을 요청하였습니다.

 

f.jpg

스파게티 충진노즐입니다.

 

ff.jpg

버블젯 장비 써큘러로 충진노즐을 CIP 합니다.

이물질 제거효과를 알아보기 위해 몇 개의 충진노즐에 거름망을 설치했습니다.

 

fff.jpg

CIP 작업을 하며 토출된 이물질입니다. 충진노즐에 있던 것입니다.

 

ffff.jpg

이물질을 확대한 사진입니다.

 

충진노즐에 대한 CIP 작업이 만족스럽게 완료되었고, 이 회사는 당사로부터 버블젯 CIP 설비를 설치하여 매일 작업 후 버블젯 CIP를 하고 있습니다.

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